Prodotto nella Sicilia Occidentale, precisamente nelle tenute viticole della DOC Erice, il “Grilli di Mare” della cantina Fazio è un vino IGT composto da 100% Grillo. La vendemmia è anticipata in cassette, la macerazione eseguita a freddo, la pressatura soffice e la fermentazione molto lenta, a bassa temperatura 12-14 °C a pressione controllata. Il vino presenta un colore brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, un profumo delicato ma intenso, con sentori di frutti esotici e fiori bianchi. Il sapore è di buona persistenza, molto fresco e delicato, pieno. Ottimo per gli aperitivi si sposa perfettamente con antipasti di mare, pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche e primi piatti.
Gradazione Alcolica 11,5%
Temperatura di servizio 6°
Bicchiere Consigliato Calice Tulipano
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