Scheda prodotto
Prodotto in Sicilia, precisamente a Nord della provincia di Trapani, il “Brusio” della cantina Fazio è un vino D.O.C composto dal 40% Catarratto e dal 60% Carricante. L’uva viene raccolta in cassette, la macerazione eseguita a freddo, la pressatura soffice e la fermentazione molto lenta e termocontrollata. Il vino presenta un colore giallo/dorato con leggeri riflessi verdognoli, un profumo molto elegante e raffinato con sentori di pietra focaia e frutti esotici. Il sapore è persistente e complesso, pieno ed armonico si sposa perfettamente con il pescato fresco o con i crostacei.
Gradazione Alcolica 11,5%
Temperatura di servizio 9°
Bicchiere Consigliato Calice Tulipano
