Lenticchie Beluga 500g
Lenticchie Beluga in busta da 500g
Lenticchie Beluga, coltivate senza l’impiego di prodotti chimici in nessuna delle fasi di lavorazione. Direttamente dal contadino alle vostre tavole sapranno arricchire la vostra alimentazione.
Le lenticchie nere hanno un gusto delicato, dolce e del tutto particolare. Questi legumi, raccolgono nel loro frutto qualità nutrizionali eccellenti e sono spesso consigliate nella nostra alimentazione per il loro apporto di proteine e ferro. In generale le lenticchie sono anche un alimento molto energetico, essendo costituite per oltre il 50% di carboidrati, per circa il 20% da proteine e per la restante parte da acqua, fibre, che aiutano a regolarizzare l’attività dell’intestino e tenere sotto controllo il colesterolo del sangue e pochissimi grassi. Inoltre presentano alti livelli di Ferro, più alti che nella carne e sali minerali come potassio e magnesio.
In questi legumi troviamo inoltre presenza di vitamine del gruppo B, fondamentali per regolare il metabolismo e di acido folico, utile per il buon funzionamento del sistema nervoso e soprattutto alle donne in gravidanza. Gli antiossidanti presenti invece, sono utili per contrastare i processi di invecchiamento organici.
INDICAZIONI D'USO (PREPARAZIONE E UTILIZZO)
Delicate, dal sapore dolce-aromatico, si esaltano come ottimo contorno, anche in abbinamento al pesce, e sanno arricchire la preparazione di raffinate insalate, sfiziosi antipasti e gustose zuppe.
Necessitano ammollo preventivo di 20 minuti e un tempo di cottura all’incirca di 25/30 min .
Modalità di preparazione: Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, metterle sul fuoco in acqua fredda. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 50 minuti. Salare verso fine cottura.
Una volta cotte e levate dal fuoco, possono essere lasciate nella pentola con la loro acqua finchè si saranno raffreddate, risulteranno compatte, manterranno il colore nero e risulteranno più saporite in quanto continueranno ad assorbire il sale aggiunto poco prima.
VALORI NUTRIZIONALI
valore energetico (kcal) 301
valore energetico (kj) 1.268
Proteine 25,7 g
Carboidrati 37,8 g
di cui zuccheri: 0,76 g
Grassi 0 g
di cui saturi: 0 g
fibre alimentari 23,6 g
sodio 0,02 g
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